VIÑA PAU BLANCO

Anhelo
100% Riesling
€4,50
La vendimia tuvo lugar a últimos primeros del mes de septiembre aprovechando las horas más frescas del días, tras realizar el despalillado de los racimos se realiza una maceración pelicular durante 24 horas a una temperatura controlada a 12ª C, más tarde se separa el mosto flor el cual fermenta...
€4,50

La vendimia tuvo lugar a últimos primeros del mes de septiembre aprovechando las horas más frescas del días, tras realizar el despalillado de los racimos se realiza una maceración pelicular durante 24 horas a una temperatura controlada a 12ª C, más tarde se separa el mosto flor el cual fermenta en depósito de acero inoxidable a 17ºC, hasta una densidad de 1026gr/l, momento en el cual se baja la temperatura a -4º C para paralizar la fermentación y conservar su dulzor natural.

De color amarillo pálido con reflejos verdoso, que demuestras juventud. En nariz destacan aromas tropicales propios de la fermentación con notas cítricas. Gracias a su bajo contenido en alcohol, conseguimos un producto refrescante y afrutado, un conjunto de cualidades para una degustación fácil y muy agradable.

Ideal para acompañar con aperitivos y celebraciones.

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