HIMILCE 2018
Himilce es un blanco de uva viognier, que como sus hermanos tintos (Orisson y Oretano), es heredero de un terruño ubicado a escasos metros del yacimiento del Cerro de las Cabezas, cuyo suelo granítico de origen volcánico y disposición escarpada aportan un carácter único al sueño de dos amigos viticultores. El alma de este vino emerge en un enclave mágico y excepcional, rodeado de 300 hectáreas de sotobosque mediterráneo primigenio.
Ficha técnica
Tipo: Tranquilo
Variedad: 100% Viognier
Cosecha: 2017
I.G.P: Vinos de la Tierra de Castilla
Grado alcohólico: 13% Vol.
Temperatura de servicio: entre 6ºC y 8ºC
- Vista: atractivo color amarillo pálido con reflejos verdosos que demuestran juventud y cuidada elaboración. Glicérico y con volumen en copa gracias al trabajo realizado con su lía fina.
- Olfato: destaca un aroma inconfundible de manzana verde, pomelo, hinojo y frutas tropicales. Gran intensidad de aromas primarios y secundarios que recorren una amplia carta de recuerdos flores y frutales, que lo hace complejo y único.
- Paladar: fresco, sabroso y untuoso, con un paso limpio y elegante, marcando una acidez natural y la gran vivacidad que caracteriza a los grandes vinos blancos.