EGO VINUM TEMPRANILLO 2019

100% Tempranillo
€9,50
Procede de viejos viñedos del ecotipo local Cencibel (Tempranillo), cultivado en suelos arcillo-calcáreos con fuerte insolación. La producción del viñedo es de menos de un kilogramo cepa. Los viñedos son cultivados en agricultura biológica de acuerdo a los ciclos y ritmos de la Luna y estrellas. Las uvas recogidas a...
€9,50

Procede de viejos viñedos del ecotipo local Cencibel (Tempranillo), cultivado en suelos arcillo-calcáreos con fuerte insolación. La producción del viñedo es de menos de un kilogramo cepa. Los viñedos son cultivados en agricultura biológica de acuerdo a los ciclos y ritmos de la Luna y estrellas. Las uvas recogidas a mano a primeras horas de la mañana, son fermentadas con sus propias levaduras en centenarias tinajas de arcilla cocida donde realiza una breve maduración.
Se embotella tras una ligera filtración con celulosa.
En su elaboración solo interviene la uva, sin sulfitos ni otras sustancias artificiales o procesos desnaturalizadores.


Sus sensaciones transmiten la esencia del terruño soleado y la maestría del manejo de las tinajas.
Vista: De color rojo violáceo de capa muy intensa.
Nariz: Poderoso en aromas a frutos maduros de bayas de frambuesas y
moras con fondos lácteos.
Boca: Transmite concentración y corporeidad con envolvente sensación
golosa aterciopelada.

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