CORCOVO ROSADO 2019

Corcovo
100% Tempranillo
€3,60
Partiendo de coupage de uvas de la variedad Tempranillo procedentes de "Finca La Encomienta", se elabora este vino rosado. Una vez determinado por el enólogo el momento de recoger la uva, esta es recolectada por la noche de forma mecánica. Una vez en la bodega es despalillada y macerada en...
€3,60

Partiendo de coupage de uvas de la variedad Tempranillo procedentes de "Finca La Encomienta", se elabora este vino rosado. Una vez determinado por el enólogo el momento de recoger la uva, esta es recolectada por la noche de forma mecánica. Una vez en la bodega es despalillada y macerada en frío durange unas horas hasta obtener los parámetros deseados (color, polifenoles...); después de un sangrado por gravedad del mosto yema, se fermenta a bajas temperaturas para conservar la riqueza aromática extraída en la fase de maceración.

A la vista es un vino brillando, de color rosa con matices violeta. En nariz es intenso en aromas afrutados y complejo por el aporte de las dos variedades. Notas a golosina, frutos rojos (fresa, frambuesa...). En boca es ligero, frutal con burbuja residual y una acedez media alta que lo hace muy fresco y jovial.

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CORCOVO ROSADO 2019
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