ANHELO ORIGEN 2018
Vendimia en su punto óptimo de maduración a las horas más frescas del día para preservar el potencial aromático de la variedad, tras el despalillado se realiza una fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 15 días, una vez realizada la fermentación malo-láctica, el vino inicia su proceso de crianza en una barrica de roble francés de 500 litros durante 12 meses, finalizando la última etapa con un descanso en botella, hasta conseguir la armonía óptima para su consumo.
Ficha técnica
Tipo:Tinto crianza
Variedad: 100% Tempranillo
Cosecha: 2018
I.G.P: Vino de la Tierra de Castilla, Campo de Calatrava
Grado alcohólico: 14% Vol.
Temperatura de servicio: entre 14ºC y 16ºC
Valoración de los clientes
Rojo picota de capa media. En nariz destaca la fruta roja madura, balsámicos y especias, junto a aromas de vainilla y tostados, elegantemente ensamblados. En boca es equilibrado, goloso con un toque mineral y una estructura que le aporta carnosidad y buena persistencia.