Urvara 

Nosotros

RADIES DESARROLLO AGRÍCOLA S.L. consiste en una empresa familiar que se dedica al desarrollo del cultivo y explotación del olivo y vid principalmente. Y a partir del año 2019 también gestiona la venta de su propio aceite de cosecha temprana denominado Urvara.
Urvara Tierra Fértil, surge de un proyecto con mucha ilusión y dedicación, procedente de una finca de olivos familiar denominada Casa Tera, nuestros antepasados familiares la plantaron por el siglo XVIII, y ha sido cuidada y protegida por sus descendientes hasta llegar al día de hoy. Ahora, el encargado de su gestión sigue siendo de la familia, un joven innovador, el cual, después de terminar sus estudios como Ingeniero Técnico Agrícola, siguió haciendo numerosos master de Maestro de Almazara y formándose en todo lo relacionado con el mundo del AOVE, ya que es una de sus pasiones. Él ha sabido unir la tradición, con las últimas tecnologías en el desarrollo, cultivo y procedimientos de recogida derivados del AOVE, se esfuerza por una mayor calidad en todo su proceso desde la plantación de nuevos olivos, mantenimiento de los olivos centenarios, recogida de cosecha con las últimas tecnologías para que llegue en su óptima calidad a la almazara en el mismo día y pasado el tiempo mínimo, se realizan pocas unidades en cada cosecha, aquí otro punto de diferencia ante el resto de AOVES. La fase de elaborado y embotellado es realizado por una de las más prestigiosas y modernas cooperativas de la zona, prestando así sus instalaciones y mejoras posibles.

 

Urvara

Urvara significa Tierra Fértil en latín, para nosotros una utopía de las tierras que a pesar de ser pobres y tener dificultades para producir, sacan fuerza, potencia y coraje para dar uno de los mejores frutos año tras año y con una calidad insuperable, gracias a la dedicación, esfuerzo y cariño que se le prestan…..como la vida misma!!
Se llama Aceite de Oliva Virgen Extra de Cosecha Temprana o Aceite Verde, o también llamado Premium, a todo aquel que se obtiene de la aceituna recolectada en el momento óptimo, justo en el envero, que es cuando cambia de color la aceituna de verde a morado, incluso un poco antes, porque es cuando tiene mayor aroma y sabor, y eso lo tenemos muy en cuenta en esta casa.,Según las fichas técnicas y catas por las que en este corto periodo de tiempo ha pasado indican que es un AOVE de excelente calidad el cual no tiene defecto ninguno, y cuyos atributos son:
Olfativo: Frutado Intenso Verde, aromado herbáceo, descriptores a hierba, tomatera, recuerdos a rúcula y bambú / Gustativo: Entrada verde, fluidez medio, amargo ligero, picante medio, astringencia nulo / Armonía: Retronasal a aceituna verde, madera fresca y seca, recuerdos a poda, persistencia post-gusto media, equilibrio muy bueno / Visual: Transparente, color verde.

Aceite de Urvara

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